APERI_SUD
una carrellata di 7 antipasti e 2 primi piatti a base di pesce, preparati dalla prestigiosa cucina del Ristorante "Al Castello"
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ANTIPASTI
Rollè di ricciola con patata dolce e nocciole tostate
Sformato di melanzane alla cernia e cacio fresco
Tentacolo di polpo alla griglia su vellutata di zucchine
Zoccoletto di cous cous croccante e tartara di spigola marinata agli agrumi
Frittella di gambero rosa, aromatizzato al sesamo con scamorza affumicata
Babaganoush all'Italiana con transetto di capone glassato alla salsa barbecue
Miniburger di pesce spada con cipolla caramellata e dressing al pistacchio

PRIMI PIATTI
Timballo di riso nero con cuore d'astice e burrata su fonduta di parmigiano aromatizzato al tartufo e chips di melanzane
Crespella con cuore di dentice corazziere su salsa ai crostacei e brunoise di zucchine e carote dolci

ACQUA
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- Il costo di quanto sopra descritto è
di € 60,00 a persona (Escluso vini, cocktails e bevande)
Il tavolo s'intende riservato PER TUTTA LA SERATA
Non tutti i tavoli però resteranno per tutta la serata, in quanto alla fine della cena, molti tavoli verranno tolti per lasciare spazio al Party, quindi chi prenoterà prima avrà dunque GARANTITO il TAVOLO SIA PER LA CENA che per IL PARTY.
Chi invece prenoterà quando sarà esaurita la disponibilità dei tavoli che rimarranno per cena e dopocena, avrà garantito il tavolo solo per la durata della cena (fino alle 23,30)